Unser Leitbild
In Lippertsreute, einem ruhigen Teilort von Überlingen am Bodensee, liegt der Landgasthof Keller seit fast 200 Jahren als Ort traditioneller Gastlichkeit. Schon 1833 erwarb Mathias Keller diesen Lehenshof – ein Ort mit Wurzeln, die bis nach dem Dreißigjährigen Krieg reichen. Was damals als Weinhandlung begann, wurde unter seinem Sohn Wendelin zur Brauerei mit Gastwirtschaft, Kegelbahn und Garten.
Heute führt das Mutter-Sohn-Team Ruth und Lukas Keller den Gasthof mit Herzblut und einer nachhaltigen Slow-Food-Philosophie. Slow Food ist dabei nicht nur unsere Küchenlinie, sondern das Leitbild des gesamten Hauses. Für unsere Gäste bedeutet das unverfälschte Aromen und Geschichten auf dem Teller. Unsere Mitarbeiter arbeiten mit Wertschätzung und handwerklicher Sorgfalt. Den Produzenten sichern wir faire Preise und langfristige Partnerschaften.
Jeder Stein erzählt Geschichte, jedes Gericht Heimat – hier verbindet sich Vergangenheit mit Gegenwart zu einem Ort, an dem Gäste nicht nur einkehren, sondern ankommen.
Brauerei und Felsenkeller
Im Jahr 1867 gründeten die Söhne von Mathias Keller die Brauerei – ein Meilenstein für Lippertsreute. Ein riesiger Molassekeller war das Herz der Brauerei: hier lagerte das Bier unter konstanter Kühle, bevor es in die Gastwirtschaften des Salemertals floss. Josef Keller, ausgebildeter Braumeister aus Weihenstephan, erhielt 1927 das Brauerdiplom – ein Zeugnis badischer Bierkunst.
Im Jahr 1939 musste die Brauerei schließen, doch der Felsenkeller blieb lebendig. Über dem Felsenkeller spenden mächtige Kastanien mit ihrer weit ausladenden Krone und tief greifenden Wurzeln Schatten und halfen, die Temperaturen im Keller natürlich niedrig zu halten. Dieser atmosphärische Vorplatz zur historischen Gartenwirtschaft wird heute gern für Empfänge bei Veranstaltungen genutzt.
Heute öffnen wir unseren Felsenkeller gern für Führungen, die Geschichte greifbar machen. Als Programmpunkt für Veranstaltungen – Hochzeiten, Firmenfeiern oder Vereinsfeste – tauchen Gäste in die kühle Welt der Brautradition ein und entdecken, wo einst das Bier des Linzgaus reifte.
Brennerei
In unserer traditionsreichen Obstbrennerei aus den 1980er Jahren entstehen handgebrannte Destillate höchster Qualität.
Mit einer klassischen Brennanlage, die nach modernsten Methoden betrieben wird, schaffen wir aus eigenem Bio-Obst, unserem Quellwasser und Holz aus dem Hauswald Brände, die Frucht und Heimat einfangen. Die kupferne Brennblase, die Kolonne und der Röhrenkühler arbeiten nach bewährter Handwerkskunst – nachhaltig, schonend, zeitlos.
Brennseminare öffnen diesen Prozess für Interessierte, Führungen bereichern Veranstaltungen. Die Ergebnisse sind einzigartig: Obstbrände von exquisiter Klarheit, die nirgendwo anders erhältlich sind – nur hier bei uns, im Landgasthof Keller.
Impressum | Datenschutz
Landgasthof Keller | Riedweg 2 | 88662 Überlingen-Lippertsreute
+49-(0)7553 – 82729-0
info[at]landgasthofkeller.de